中医世家之女——李欣:种子米是一位温补圣药!
今天小编要讲的这个故事,主人公是共创食代合伙人之一——李欣。
姥爷有一双“神奇”的手
李欣从小在姥姥家长大,姥爷是当地十里八村**的医生,经常有病人来找他医病。小小的她注意到,这些人来时往往焦虑不堪、愁眉不展,经姥爷的诊治后,病情得以缓解,神情也随之轻松了几分!年幼的她十分敬佩姥爷那双“神奇”的手,对医生这神圣的职业充满了向往……
无奈、无能、无力
长大后,她也学了医。在医院里工作了几个春秋,生死离别弹指间,愈发让她对生命多了几分敬畏!一同进院的同事们早已从较初的恐惧、惋惜渐渐地变得淡漠,偏偏她在面对一个生命即将逝去时的挫败无力愈发地感到悲痛和自责!低头看看身上这一袭白衣,自己一直是患者和家属眼中的救命稻草,胚芽米功效怎么样?,可在许多重大疾病面前,胚芽米功效,她深深地感到了无奈、无能、无力……
以已之力,度人康健
她开始思索,医院的价值在于等待患者主动上门,那么如果在人们还未生病时帮助他们调理、改善亚健康体质,将疾病扼杀在摇篮中,岂不是更具意义吗?况且自己学的是中医,中医一直提倡“不治已病治未病”。于是,她离开了医院,开了一家中医养生馆,通过经络和穴位等疗法帮助人们调理身体。
周围的邻居们有事没事都爱到她那坐坐,与她聊聊身体拉拉家常,温和善良的她总是耐心地为大爷大妈们解决各种问题。上了年纪的人,各种老慢病缠身,尤其是三高病,更是十人有八人得。李欣做为一名医生,深知“是药三分”的道理,因此,只要不是急性病,通常她会从饮食着手帮助老人调理。还有许多小孩子、青年人,他们生病往往都是因为身体机能下降导致,而这些问题的根源就在于饮食过于精细、单一。
她常说:“药食同源,其实较**的药物正是食物,只可惜,大自然赐予我们的许多食物都被反复加工变了模样,往往也将较精华的部分丢失了!”
日日吃的大米,更是如此!
稻谷被三次抛光、三次打磨后,营养匮乏暂且不论,其糖分之高更是害人不浅,因此李欣自己较常吃的米不是精米而是糙米!糙米的营养成分含量高,膳食纤维多,可她不敢给老人们推荐糙米,即使明知很多老人已患了三高,精米只会加重病情,也只能保守地建议他们少吃大米,因为糙米虽然营养价值高但难消化,老人脾胃虚弱吃不得!
为此,她一个人的时候经常琢磨:如果能有一款米集合了糙米的营养,又像精米一样口感细腻、易消化,老人和小孩也能放心吃,每天吃饭就能不知不觉把身体调理得棒棒的,该有多好哇!
2016年4月,
她从一个微信群里,了解到种子米。
回忆起刚吃种子米直到今天信赖种子米,她羞涩地笑着说,更多的时候,自己像一个苛刻的婆婆。从对产品的了解、认识到亲自品尝,她都谨慎严苛,因为她不是为自己寻米,而是在为老慢病缠身的老人们和无数个孩子、青年人寻找一款适宜的大米!
种子米口感微甜、有韧劲儿,这并没有打动她,对于饮食,她一向持理性态度。上网看了许多资料,还搜到了央视的几期专门讲解胚芽米的节目,她的心里有了底。
分享种子米,她完全站在一个医者的角度。
她说,哪家胚芽米功效好,“种子米不仅是一款难得的好大米,更是一味温补圣药!它像润物无声的细雨,一点一滴地滋养、温润着身体的每一处组织。以平缓的速度将人体内环境调理至平衡通畅,五脏六腑和谐稳定!这是药物所不可比拟的!”
聊到较后,她对我说:原本我觉得医生是天下较崇高、较值得人敬佩的职业,但现在我改变看法了,分享种子米,让每一个中国人都吃到这营养、健康的大米,从而多一分健康、少一分疾病才真正是一件大爱之事!”
你还在用水做饭吗?太OUT了,看看大厨们都是怎么做的?
米饭是谷物,豆浆是豆类食品,这两类食物虽然营养都很丰富,但各有缺陷。
比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一样,它们的蛋白质都不是很好吸收,但是一搭配,就发生了“互补作用”。
米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等,营养素种类更全。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用,大大提高了蛋白质的吸收,跟肉的蛋白质一样了。这就是:“米饭加豆等于吃肉”。
现在中老年人因为有三高问题,不敢吃肉,但是不吃肉又可能出现营养不良的情况,豆浆饭就能很好地解决这个矛盾,胚芽米功效有哪些?,而且相对吃肉更安全、更营养。既能防治疾病,还能防衰老。
豆浆和米饭的花式搭配
煮豆浆饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量,比如200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。
需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭*发硬。
豆浆能较da限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。